Hentikan. Serius, jangan lakukan itu. Menjauhlah dari mangkuk pencampur dengan tangan ke atas. Letakkan sendok kayu di atas meja—tidak, JANGAN dijilat. Jika Anda mempertimbangkan untuk mengemil adonan kue yang belum dipanggang, Pusat Pengendalian dan Pencegahan Penyakit sekali lagi—untuk kesekian kalinya—meminta Anda untuk mempertimbangkan kembali.
Ilmu Membelah Oreo
Badan tersebut telah mengeluarkan pembaruan dalam penyelidikan yang sedang berlangsung dari wabah Salmonella multi-negara terkait dengan 12 orang yang sakit dan tiga rawat inap. Penyelidik CDC memusatkan perhatian pada sumber penyakit bakteri, per pemberitahuan Kamis. Kemungkinan tepung mentah yang membuat orang sakit, agensi melaporkan — meskipun, merek dan jenis tepung yang tepat masih belum diketahui.
Dari 7 orang yang diwawancarai CDC untuk mencari tahu sumber penyakitnya, 6 dilaporkan makan adonan atau adonan mentah sebelum jatuh sakit.
“Kebanyakan orang melaporkan makan adonan mentah atau adonan yang terbuat dari tepung sebelum mereka sakit. Tepung adalah satu-satunya bahan umum dalam adonan mentah atau adonan yang dilaporkan dimakan orang. Penyelidik bekerja untuk mengidentifikasi merek tepung tertentu yang terkait dengan penyakit,” tulis pejabat CDC dalam pengumuman tersebut. “Sementara itu, CDC selalu menyarankan Anda untuk tidak memakan adonan kue atau adonan kue mentah.”
G/O Media dapat memperoleh komisi
Diskon 42%.
TV Cerdas Amazon Fire TV 50″ 4K
Visual yang luar biasa
Smart TV ini memiliki akses ke beragam layanan streaming, yang semuanya lebih mudah dinavigasi, memiliki visual 4K untuk gambar yang menakjubkan, dan juga dilengkapi dengan Alexa Voice Remote.
Ini jauh dari pertama kalinya kuman berbahaya dikaitkan dengan bahan kue mentah. Ini juga bukan pertama kalinya CDC mempertimbangkan apakah aman untuk menjilat sendok atau tidak. Posting blog keamanan pangan di situs web agensi berjudul “Katakan Tidak pada Adonan Mentah” menguraikan semua potensi risiko dan bahaya yang berasal dari menelan kue mentah.
Pada tahun 2016, 2019, dan 2021 CDC mengaitkan wabah E. coli dengan tepung mentah atau campuran kue. Menelan telur mentah juga dapat menyebabkan infeksi, seringkali dengan Salmonella. Pada tahun 2018, CDC menarik lebih dari 200 juta telur dalam wabah Salmonella yang membuat lebih dari 20 orang sakit.
Dalam wabah Salmonella terkait makanan terbaru ini, orang-orang di 11 negara bagian berbeda telah mengalami penyakit yang terkait dengan konsumsi adonan dan/atau adonan mentah. 12 orang yang diketahui terkena dampak menjadi sakit antara 6 Desember 2022 dan 13 Februari tahun ini (catatan: musim memanggang kue liburan utama), namun CDC mencatat bahwa wabah tersebut mungkin telah memengaruhi lebih banyak lagi, dan masih dapat berlangsung.
“Jumlah sebenarnya orang sakit dalam wabah ini kemungkinan jauh lebih tinggi daripada jumlah yang dilaporkan, dan wabah tersebut mungkin tidak terbatas pada negara bagian dengan penyakit yang diketahui. Ini karena banyak orang sembuh tanpa perawatan medis dan tidak dites Salmonella. Selain itu, penyakit baru-baru ini mungkin belum dilaporkan karena biasanya membutuhkan waktu 3 hingga 4 minggu untuk menentukan apakah orang yang sakit merupakan bagian dari wabah,” tulis agensi tersebut.
Gejala infeksi Salmonella termasuk diare, demam, dan kram perut, menurut CDC. Penyakit biasanya dimulai antara enam jam dan enam hari setelah infeksi, dan berlangsung hingga seminggu. Meskipun seringkali orang sembuh tanpa intervensi medis, beberapa dapat menjadi sakit parah dan memerlukan antibiotik atau perawatan lain. Dalam beberapa kasus, infeksi dapat menyebabkan komplikasi jangka panjang seperti artritis reaktif.
Jadi, meskipun enak, konsekuensi potensial dari konsumsi adonan mentah mungkin tidak sebanding dengan kenikmatan sesaat dari memakan kebaikan yang lengket. Yang mengatakan, jika Anda benar-benar mendambakan kebaikan yang manis dan tidak dipanggang itu, Anda dapat mencegah kemungkinan infeksi dengan memanaskan tepung Anda dan menggunakan telur yang dipasteurisasi (atau dengan membeli adonan yang dibuat khusus untuk dimakan mentah). Selamat ngemil aman.