Semua produk yang direkomendasikan oleh Engadget dipilih oleh tim editorial kami, terlepas dari perusahaan induk kami. Beberapa cerita kami menyertakan tautan afiliasi. Jika Anda membeli sesuatu melalui salah satu tautan ini, kami dapat memperoleh komisi afiliasi. Semua harga adalah benar pada saat penerbitan.
Gadget dapur terbaik membuat tugas memasak tertentu lebih mudah tanpa mengambil alih laci Anda. Terlebih lagi, beberapa yang paling berguna tidak akan merusak bank. Semua rekomendasi dalam daftar ini adalah produk yang saya gunakan saat ini, atau versi yang lebih terjangkau dari sesuatu yang saya putuskan untuk berbelanja setelah bertahun-tahun memasak. Tidak setiap item penting, tetapi itu semua adalah hal yang saya hargai ketika saya perlu makan malam di atas meja dengan cepat.
Baja Mengasah Victorinox
Victorinox
Ada beberapa hal yang lebih buruk daripada memasak dengan pisau koki yang tumpul. Itu tidak aman dan membuang-buang waktu. Anda memerlukan cara untuk merawat bilah Anda, dan tempat yang baik untuk memulai adalah dengan baja asah. Berlawanan dengan kepercayaan umum, baja asah tidak akan menajamkan pisau Anda; yang akan dilakukannya adalah menyetel kembali bilahnya. Dengan penggunaan yang konsisten, Anda dapat mengasah pisau Anda setiap enam bulan hingga satu tahun. Hampir semua model akan melakukan pekerjaan itu, tetapi untuk opsi yang terjangkau, pertimbangkan Baja Honing Klasik Swiss 10 inci dari Victorinox. Muncul dengan pegangan yang nyaman yang memudahkan penguasaan gerakan mengasah pisau. Yang terbaik dari semuanya, harganya kurang dari $30.
Lavatools
Jika Anda memasak daging, Anda perlu membuat sendiri termometer yang dapat dibaca secara instan. Ini akan menghilangkan semua dugaan dari merebus, membakar, dan memanggang protein hewani, membuat hidangan tersebut lebih aman untuk dimakan dan lebih lezat.
Ada banyak termometer baca instan yang terjangkau di luar sana, tapi saya suka Lavatools Javelin seharga $27. Ini bukan termometer tercepat di pasaran – membutuhkan waktu sekitar empat hingga lima detik untuk menghasilkan pembacaan suhu – tetapi akurat hingga satu derajat Fahrenheit. Javelin juga bersifat magnetis, sehingga Anda dapat menempelkannya di lemari es atau tempat pisau agar mudah disimpan. Yang terbaik dari semuanya, casingnya bersertifikasi IP65 terhadap air dan fitur lapisan antimikroba yang diklaim Lavatools akan menghambat 99,9 persen pertumbuhan patogen. Oh, dan Anda dapat membeli Javelin dalam sembilan warna berbeda, termasuk rona hijau “Wasabi” yang ceria.
OXO Good Grips Food Scale
OXO
OXO Good Grips Food Scale
Timbangan OXO memiliki tampilan tarik-keluar praktis yang memudahkan untuk membaca timbangan bahkan saat Anda memiliki mangkuk besar di atasnya. Plus, itu juga dilengkapi dengan toggle imperial / metrik.
Setelah termometer baca instan, salah satu dari sedikit barang yang menurut saya harus dimiliki setiap orang di dapur mereka adalah timbangan makanan. Saya tahu apa yang Anda pikirkan: bukankah timbangan makanan hanya berguna untuk memanggang? Jawabannya adalah tidak. Mereka akan merampingkan setiap aspek masakan Anda dengan memungkinkan Anda menghilangkan gelas ukur, sekaligus memberi Anda pengukuran yang lebih akurat secara keseluruhan. Skala juga penting jika Anda menghitung kalori atau melacak makro Anda.
Setelah mencoba beberapa timbangan berbeda, saya menyukai model baja tahan karat OXO Good Grips ini. Dengan harga di bawah $60, model OXO sedikit lebih mahal daripada timbangan makanan lainnya, tetapi hadir dengan beberapa fitur yang membedakannya. Yang pertama adalah tampilan tarik-keluar praktis yang memudahkan untuk membaca timbangan bahkan saat Anda memiliki mangkuk besar di atasnya. Plus, itu juga dilengkapi dengan toggle imperial / metrik. Tampan juga dengan desain yang mudah dibersihkan.
Prakerja dengan Sendok Pengukur Magnetik Progresif
Internasional Progresif
Saya akui, terkadang tidak praktis menggunakan timbangan makanan untuk memilah bahan, dan Anda perlu menggunakan sendok takar. Setelah memiliki beberapa model berbeda selama bertahun-tahun, saya bersumpah dengan model magnetis. Mereka lebih mudah dipisahkan dan selanjutnya lebih mudah dibersihkan. Prepworks by Progressive membuat set yang dirancang dengan cermat di mana setiap sendok memiliki ujung yang bulat dan sempit. Yang terakhir sangat cocok untuk menakar bumbu karena bisa muat di sebagian besar stoples.
Parutan Microplane Professional Series
Pesawat mikro
Parutan Microplane Professional Series
Pesawat mikro membuatnya lebih mudah untuk memarut dan memarut bahan, dan lebih mudah untuk bermanuver di atas mangkuk dan piring lainnya daripada parutan kotak standar.
Jika Anda seperti saya, Anda mungkin membeli parutan kotak di awal perjalanan memasak Anda hanya untuk mengetahui bahwa itu mengerikan. Saya di sini untuk memberi tahu Anda bahwa ada cara yang lebih baik untuk memarut keju dan jeruk nipis, dan ini disebut Microplane. Ada beberapa varian berbeda, tetapi semuanya menawarkan keunggulan yang sama dibandingkan parutan kotak. Menjadi lebih kecil, Microplane lebih mudah untuk bermanuver di atas mangkuk dan piring lainnya. Mengenai model apa yang akan dibeli, saya menyukai lini Seri Profesional karena bilah lebar dan desainnya yang bersih. Untuk zesting, Anda ingin menggunakan model “Fine”. Varian “Pita” juga bagus jika Anda ingin mencukur cokelat dan keju.
Mesin Penyegel Vakum Genggam Zwilling
ZWILLING
Dalam beberapa tahun terakhir, penyedot debu menjadi cukup terjangkau sehingga sebagian besar juru masak rumahan dapat menambahkannya ke dapur mereka. Mereka adalah cara yang bagus untuk mengurangi limbah karena daging dan produk yang disimpan dalam kantong kedap udara akan bertahan lebih lama. Yang tepat juga dapat membantu Anda mengurangi sampah plastik. Zwilling membuat model genggam yang terjangkau yang mendukung ekosistem tas dan wadah yang dapat digunakan kembali yang juga ramah anggaran. Kantongnya aman untuk freezer dan mesin pencuci piring, sehingga Anda dapat dengan mudah membersihkannya setelah menyimpan daging di dalamnya. Satu-satunya hal yang perlu dikeluhkan tentang penyegel vakum Zwilling adalah pengisiannya melalui micro-USB(!).
Zulay Silicone Utensil Rest
Zulai Kitchen
Zulay Silicone Utensil Rest
Sebelum pindah ke Portugal, tetangga saya menghadiahkan kepada saya dan pasangan saya alat istirahat silikon. Sejak itu, alat sederhana ini telah menjadi bagian tak terpisahkan dari gudang dapur saya.
Sebelum pindah ke Portugal, tetangga saya menghadiahkan kepada saya dan pasangan saya alat istirahat silikon. Sejak itu, alat sederhana ini telah menjadi bagian tak terpisahkan dari gudang dapur saya. Setelah Anda mulai memasak di atas kompor, akan sangat membantu jika semua peralatan Anda berada tepat di depan Anda. Alat istirahat membantu dengan itu sambil mengurangi jumlah pembersihan yang harus Anda lakukan sesudahnya. Setelah selesai, Anda bisa membuangnya ke mesin pencuci piring. Terbaik dari semua, Anda dapat membeli satu untuk sekitar $10.
Ketel Listrik Cuisinart
Masakan
Ketel Listrik Tanpa Kabel Cuisinart JK-17P1
Ketel listrik adalah kebutuhan dapur yang harus dimiliki, dan JK-17P1 Cuisinart merebus air lebih cepat, terlihat bagus di atas meja, dan yang terbaik, tidak akan merusak bank.
Meskipun ketel listrik tidak terlalu penting untuk memasak atau menyiapkan teh dan kopi, ketel listrik dapat membuat kedua tugas tersebut lebih cepat, lebih aman, dan lebih mudah. Anda dapat menghabiskan banyak uang untuk membeli ketel dengan beberapa pengaturan suhu, tetapi kecuali Anda seorang penikmat teh, menurut saya itu bukan fitur yang dibutuhkan kebanyakan orang. JK-17P1 Cuisinart mendidihkan air lebih cepat, terlihat bagus di atas meja, dan yang terbaik, tidak akan merusak bank.
Gudang Garam Peti dan Barel
Peti dan Barel
Gudang Garam Akasia
Crate and Barrel Gudang garam kayu akasia yang bagus dan menarik dilengkapi dengan tutup yang terpasang sehingga kedua bagian tidak akan hilang atau terpisah.
Tak lama setelah membaca Garam, Lemak, Asam, Panas, dan mempelajari pentingnya mengasinkan hidangan dari dalam, saya membeli sekotak garam halal pertama saya. Saya tidak memiliki cara yang baik untuk menyimpannya saat itu, jadi saya menggunakan mangkuk kecil setiap kali saya memasak. Masalah dengan pendekatan itu adalah garam akan mengering jika saya meninggalkan mangkuk. Gudang garam memecahkannya dengan menambahkan tutup ke mangkuk. Crate and Barrel membuat model kayu akasia yang bagus (dan menarik) yang dilengkapi dengan penutup sehingga kedua bagian tidak akan hilang atau terpisah.